番茄沙丁鱼怎么做
沙丁鱼不仅肉质鲜美可口,其本身还含有丰富的磷脂和蛋白质以及钙质,因此受到人们的喜爱,成为人们餐桌上的一道美味佳肴。番茄沙丁鱼的做法如下:
做法一、
材料:沙丁鱼24条,番茄酱200克,豆豉100克,姜5-6片,蒜6瓣,葱半根,料酒2勺,酱油2勺,八角1个
做法:
1、清理沙丁鱼,可以去头更快捷。
2、将沙丁鱼放入不粘锅,放入少许油煎两面金黄,这样鱼不容易破。
3、调好的料汁加入少许清水,料汁和调料一起倒入压力锅,末过鱼就好。焖熟即可。
做法二、
材料:沙丁鱼1条,番茄1个,姜2片,盐适量,蒜2瓣,豌豆粒少许,洋葱少许
做法:
1、沙丁鱼提前焯水,提前放料酒,少许盐,黑胡椒,腌制五分钟焯水备用,时间别太久。
2、锅热,下入姜丝,洋葱少许,蒜末炒出香味。
3、下入番茄翻炒,炒至番茄炒软。
4、加入少许水。待锅开。
5、下入豌豆粒。
6、沙丁鱼块,锅开调入少许盐,味精。即可。
做法三、
材料:沙丁鱼几斤,番茄酱一小瓶,姜适量,蒜适量,葱段适量,大料适量,干辣椒适量,生抽适量,耗油适量,大酱适量
做法:
1、沙丁鱼洗净去头和内脏,加花椒面和盐,生抽备用。
2、高压锅内加葱姜大蒜大料垫底。
3、沙丁鱼炸至变色,摆入高压锅内。
4、放入耗油,番茄酱,大酱,加入适量的水。高压锅调至豆猪蹄档位。完成。
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