南瓜干怎么做
南瓜干的做法有很多种,不同的人都有各自不同的喜好,比如南瓜干炖牛杂、南瓜干菜汤等。
一、南瓜干炖牛杂
材料:熟牛杂500克(牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克,牛脸50克),南瓜干100克,西红柿80克,香菜5克,花卷8个。调料盐10克,味精8克,白糖5克,番茄酱8克,老抽3克,葱段、姜片各10克,豆油40克,猪骨头汤800克。
做法步骤:
1、南瓜干用开水浸泡50分钟,西红柿切成5厘米长、1厘米宽的块。
2、锅里加入豆油烧至四成热,下入葱段、姜片小火炒香,加入番茄酱炒匀,入猪骨汤烧开,加牛杂、南瓜干、西红柿,入盐、白糖、老抽,小火煨10分钟后加入味精出锅,放入香菜叶、花卷即可。
二、南瓜干菜汤
做法步骤:
1把南瓜切成片
2放进锅里,加入两大碗水
3然后加入干菜
4用大火烧至沸腾
5然后转为小火慢炖十分钟,滴入油即可
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