用烤箱烤鸭腿要多少温度时间
烤箱烤鸭腿的温度一般控制在180度到200度之间最佳,首先预热15到20分钟,然后放入鸭腿,烤个20分钟,然后拿出来翻面,刷上蜂蜜,再烤5分钟,然后再关掉烤箱,再用余热烤5分钟即可。
烤鸭腿制作方法:
食材:
主料:鸭腿
辅料:法香、葱、姜
调料:烤肉酱、料酒、蜂蜜、白醋、生抽、蚝油、胡椒粉
做法:
1、准备材料,将鸭腿洗净擦干。
2、在鸭腿的周身均匀地撒上盐,静腌制20分钟左右。
3、将蒜香烧烤酱、生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、葱、姜与鸭腿拌匀。
4、再加干欧芹碎,与鸭腿拌均匀。
5、将鸭腿与料汁充分拌匀后,装入保鲜袋中冷藏腌制24小时,使其充分入味。
6、烤盘内铺上一层锡纸,然后将腌渍好的鸭腿放在烤网上,用锡纸包住容易烤糊的部位。
7、送入预热好的烤箱中,以200度先烤20分钟,然后取出鸭腿翻面,在其周身刷上一层蜂蜜白醋水,再烤5分钟,然后再关掉烤箱,再用余热烤5分钟即可。
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