烤箱烤鸡腿要多长时间多少度啊
烤箱烤鸡腿要多长时间多少度啊的答案是:上下火温度180,烤25分钟左右即可。
上下火温度180,烤25分钟左右即可。鸡腿在腌制的时候最好鸡腿全部放入调料里才好入味,烤的时候可以用锡纸裹一下,不容易烤焦也方便手拿。还可以在鸡腿下面垫点儿耐烤的蔬菜,这样既可以保持热气流通,又可以将蔬菜的清香和湿气传递给上面的肉,使肉类的口感更加柔嫩、香滑。由于每家烤箱攻略不一样,因此具体的时间和温度要视具体情况而定。
烤鸡腿的做法
准备适量的鸡腿先清洗干净,在鸡腿的两面划几道口,这样鸡肉更容易入味。把处理好的鸡腿放入一个大碗中,加入约50克的新奥尔良腌肉粉,每个品牌的调料用量不一样,我们要按照调料说明,然后再淋入少许清水。鸡腿比较大不容入味,为了让鸡腿更入味,抓拌均匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏六个小时左右,期间每过两个小时翻一次,让鸡肉入味更均匀。烤箱220度预热,把鸡腿放在烤网上,下面放烤盘接油,烤盘上一定要铺锡纸。220度,30分钟左右,拿出来再刷一层酱,喜欢甜味的再刷上一层蜂蜜,把鸡腿翻身,再烤个5、6分钟就可以了。用牙签扎一下,如果很容易就把肉穿透,那就证明是熟了。喜欢皮脆一点的,那就把鸡皮朝上再烤几分钟。总之,喜欢肉嬾的就少烤会,喜欢皮焦焦的就多烤会,时间自己掌握啦。
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