剑毫茶叶属于什么茶
绿茶。剑毫茶叶又名天柱剑毫,天柱剑毫产于安徽省潜山市天柱山一带,属绿茶类。天柱剑毫以其优异的品质、独特的风格、峻峭的外表已跻身于全国名茶之列,因其外形扁平如宝剑而得名。
天柱剑毫是在每年的春季清明谷雨期间开始采摘,经过冬天的生长新发出的天柱剑毫含有较多的营养成分,春茶是一年之中最好的茶叶。选择肥厚,一芽一叶初展的嫩芽进行采摘。天柱剑毫的采摘表示是,对虫吃叶,残叶,红色叶,雨水也,雾水叶不采摘。选择阴天或晴天上午11时前、下午3时后采叶,采摘标准为一芽一叶初展,要求芽头肥壮、匀齐、多毫、节间短,色泽黄绿。
采摘好的天柱剑毫经过筛选,摊青、杀青、炒坯、提毫、初烘、复烘、足烘、拣剔整形、包装等工序制作而成,天柱剑毫使用绿茶的制茶工艺制作而成,所以按照茶叶的分类应属于绿茶。天柱剑毫成品茶外形扁平挺直似剑,色泽翠绿显毫,冲泡好的茶汤花香清雅持久,滋味鲜采摘天柱剑毫醇回甘,汤色碧绿明亮,叶底匀整嫩鲜。
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