小麦是什么 和水稻的区别是什么

小麦是一年生的草本植物，是小麦系植物的统称。株高不同：小麦株高60~100厘米，水稻株高0.5~1.5米；颜色不同：小麦种子颜色是黄棕色，水稻的种植是金黄色；原产地不同：小麦原产西亚的新月沃地，水稻原产中国和印度；花序不同：小麦是穗状花序，水稻是圆锥形花序。

关于小麦

小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。

关于水稻

稻通称水稻，是禾本科一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘无毛、松弛；叶舌披针形；叶片线状披针形，宽约1厘米，无毛，粗糙。

圆锥花序大型疏展，棱粗糙；小穗含1成熟花；颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，锥刺状；两侧孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，遍布细毛端毛较密，有芒或无芒；内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙；雄蕊花药长2-3毫米。颖果长约5毫米，宽约2毫米；胚比约为颖果长的1/4。



小麦和水稻的区别

小麦：禾本科小麦属植物的统称，茎秆直立，丛生，穗状花序直立，果实浅褐色，呈扁圆形或椭圆形，两端稍尖或钝，适合在土层深厚、结构良好的耕层生长，每天需接受8-12小时的阳光照射。

水稻：禾本科稻属一年生水生草本，属须根系，有圆锥状的花序，且较为松散，分枝多，成熟后会下垂，小穗呈长圆状，两侧压扁，果实外稃呈舟形，有短芒，对光照需求不大，对土壤要求不严，喜高温、多湿。

一、种属区别

1、小麦是禾本科小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物。

2、水稻是禾本科稻属一年生水生草本，是一种亚洲热带广泛种植的重要谷物。

二、形态区别

1、小麦的茎秆直立，丛生；穗状花序直立，小穗内含有花朵3-9朵；果实浅褐色，呈扁圆形或椭圆形，两端稍尖或钝圆，内有淀粉粒，果实的粉末呈白色，有黄棕色果皮小片。

2、水稻的茎秆直立，高30-100cm；属须根系，有圆锥状的花序，且较为松散，分枝多，成熟后会下垂，小穗呈长圆状，两侧压扁，含有3朵小花；果实外稃呈舟形，有短芒。

三、环境区别

1、小麦适合在土层深厚、结构良好耕层生长，在土壤结构不好的地区很难高产。冬型小麦适宜的日平均温度为16-18℃，半冬型为14-16℃，春性为12-14℃。每天需要接受8-12小时的阳光照射。

2、水稻是短日照植物，对光照需求不大，喜高温、多湿，对土壤要求不严，但是水稻土最好。幼苗发芽最低温度10-12℃，最适28-32℃。分蘖期日均20℃以上，穗分化适温30℃左右。

四、分布范围区别

1、小麦在我国主要分布在华北地区（北京、天津、河北、河南等）、华东地区（山东、江苏等）、华中地区（江西、湖南等）、西北地区（陕西、甘肃、青海等）、东北地区（吉林、辽宁等）、西南地区（四川、重庆等）、北方地区（内蒙部、新疆等）。

2、水稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种，主要产区包括中国华南双季稻稻作区、华中双季稻稻作区、西南高原单双季稻稻作区、华北单季稻稻作区。

水稻与小麦是同一种东西吗，有何区别呢？

小麦和水稻不是同一种东西。小麦和水稻的区别在于，小麦是旱地作物，是生长在北方的越冬作物，生长在土壤中，然后加工成面粉；而水稻是一种水稻作物，需要在夏季高温的稻田中生长，生长在南方，然后被加工成大米。小麦和水稻还有什么具体区别呢，接下来请让我详细为大家解答一下。

一，植株差异

小麦茎直立，丛生，有6 ~ 7节，高60 ~ 100厘米，直径5 ~ 7毫米。叶鞘松散地缠绕在茎上，叶舌为膜质，长度约1。嗯，叶子长披针形。花稻茎直立，高30 ~ 100厘米，叶两行，呈线状披针形。

二，形态差异

不同形态小麦与水稻的差异。小麦和水稻茎秆直立，簇生，具6-9节，高60-100厘米，茎秆中空，节，叶扁平，长披针形，先端锥形，基部方形。穗状花序直立，称为“麦穗”，颖果扁圆形或椭圆形，浅棕色，果端稍尖或钝，果粉白色。花期4 - 5月，果期5 - 6月。这种植物的茎、叶、枯萎的种子和种皮也可以用作药材。小麦和水稻的区别主要分为三个方面。小麦和稻秆直立，高0.5 - 1.5米，视品种而定。两排叶子彼此长在一起，呈线状披针形。水稻是纤维状的根系。稻穗花序为圆锥状，相对松散，自花授粉，枝条多，边缘粗糙，成熟时向下弯曲；小穗长圆形，两侧扁平，包含3小花，颖片非常小，圆锥状的刺，具短芒。

三，果实差异

小麦果实为颖果，果皮黄褐色，扁圆形或椭圆形。果实两端稍尖或钝，内有淀粉粒。这种水果的粉末是白色的，带有黄褐色的小果皮。花稻的果实为颖果，外稃为船形，具短芒。

水稻和麦子有什么区别？？

水稻和麦子的区别在于：水稻是水田作物，需经过夏天高温下在水田中生长，小麦是旱地作物，越冬作物。

一、水稻

水稻，是一年生禾本科植物。高约1.2m，外壳呈金黄色，表面粗糙，叶长而扁，圆锥花序由许多小穗组成。水稻喜高温、多湿、短日照。水稻所结稻粒去壳后称大米或米。

二、麦子

小麦，是一年或二年生草本植物。外壳颜色为暗色，表面光滑，茎直立，中空，叶子宽条形，子实椭圆形，腹面有沟。一种温带长日照植物。子实供制面粉。

拓展资料：

一、水稻的营养价值

收获的稻粒称为稻谷，有一层外壳，碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除，有时再加上一薄层葡萄糖和滑石粉，使米粒有光泽。碾磨时只去掉外壳的稻米叫糙米，富含淀粉，并含约8%的蛋白质和少量脂肪，含硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙。碾去外壳和米糠的大米叫精米或白米，其营养价值大大降低。

二、小麦的营养价值

小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸（而筋）和B族维生素，它的营养价值很高，其中碳水化合物约占75％，蛋白质约占10％，是补充热量和植物蛋白的重要来源。

因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20％，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10％，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。

水稻小麦的区别

一、小麦是种在陆地上，水稻种在水田了。

二、虽然都是五谷之一，但二者科目不同。水稻（学名：Oryza sativa）是草本稻属。麦子，单子叶植物，禾本科。

三、颜色不同和生长对环境的要求不同。

水稻

水稻是草本稻属的一种，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种。

稻谷和小麦有什么区别

稻谷和小麦的区别主要在于植株的外观、栽种的环境、种属的分别和食用的方法等。稻谷的穗为圆锥状花序，栽种在湿润高温的地带，属于草本稻属，小麦是穗为直立状带披针，栽种在温暖干旱的地带，属于小麦系植物总称。

小麦和稻谷的区别是什么

1、外观不同

小麦的茎秆直立，丛生，穗状花序直立，称之为麦穗，果实浅褐色，有长披针的叶片，果实两端稍尖或钝圆，而水稻属须根系，有圆锥状的花序，且较为松散，分枝多，成熟后会下垂，小穗呈长圆状，两侧压扁，和小麦区别很明显。

2、环境不同

小麦是一种适宜生活在土层深厚的地方的植株，喜欢深耕的环境，需要每日8-12小时的充足日照时间才能结出麦穗，而水稻喜欢高温高湿的环境，对于土壤的要求不高，且每天只需要接受短时间的光照即可，没有过多的要求。

3、种属不同

水稻和小麦虽然同属于五谷和三大谷物，也是最主要的粮食作物之一，但是小麦的小麦系植株的总称，是世界上分布最广栽种面积最大的粮食作物，而水稻属于草本稻属，是最古老的的粮食作物之一，有多种分支种属。

4、食用方法

小麦依照播种的期不同分为冬小麦和春小麦两种，主要食用方法是用碾磨研磨成白色粉状物，称之为面粉，再进行加工，而水稻的果实也就是俗称的稻谷，有多种分类，去壳后一般称之为大米、粳米、灿米、糯米等，是主要的粮食。