菜瓜怎么做

菜瓜的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如甜椒菜瓜、炒菜瓜等。

一、甜椒菜瓜

材料：菜瓜（甜瓜），

辅料：青红椒，牛肉末，

调料：盐，料酒，鸡精，生抽，香辣酱，洋葱片，姜末，蒜末，高汤，淀粉，食用油

做法步骤：

1、将甜瓜去皮、籽洗净切成片，沾上淀粉待用，青红椒去籽、去蒂洗净切成菱形块；

2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入甜瓜两面煎至变色时捞出，再放入牛肉末、洋葱片、姜蒜末炒出香味时，烹入料酒、生抽、青椒、甜瓜片翻炒均匀出锅即可。

二、炒菜瓜

主料：菜瓜300g，食盐适量，鸡精适量，葱适量，料酒适量

做法步骤：

1.锅内放油烧热；

2.将肉片炒变色；

3.放入葱花炒出香味；

4.放入菜瓜翻炒，并加入适量的调味料翻炒均匀即可出锅。