仙芋鲜怎么做
材料:芋头两个、木薯粉适量、珍珠丸10g、芒果半个、椰奶100ml、蜜红豆10g。
做法:
1、将芋头洗净煮熟,用料理机打成芋泥,芋泥加入木薯粉,慢慢添加,揉成面团。
2、将面团搓成长条,切成小剂子备用,珍珠洗干净、倒入烧开的水中煮熟捞出。
3、倒入芋圆煮熟捞出过下冷水,将芒果切成小块。
4、取一个大碗,放入芋圆,珍珠丸,芒果,蜜红豆、倒入椰奶即可。
扩展知识:
芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。原产于印度,后由东南亚、华南地区及日本等地引进。我国以珠江流域及台湾省种植最多,长江流域次之,其他省市也有种植。
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