天津有什么特色小吃
天津(简称津),中华人民共和国直辖市,国家中心城市、超大城市、环渤海地区经济中心、首批沿海开放城市,全国先进制造研发基地、北方国际航运核心区、金融创新运营示范区、改革开放先行区。
天津位于华北平原海河五大支流汇流处,东临渤海,北依燕山;属暖温带半湿润大陆季风型气候,著名景点有五大道、天津之眼等。辽朝在武清设立了“榷盐院”,管理盐务;永乐二年(1404年12月23日)此地改名为天津;1967年1月恢复直辖市。
特色美食:
1、狗不理包子
天津的狗不理包子是最具代表性的小吃,是中华老字号之一,同时也是“天津三绝”之一。天津的狗不理包子在清朝咸丰年间就已经产生,不管是在用料上还是制作上都是绝对上乘精细的,所以做出来的包子才会像现在那么受欢迎。
2、耳朵眼炸糕
这也是天津三绝之一,十分有代表性的天津特色小吃之一,是一种清真小吃。这种糕点是用糯米做成的,加上红豆和白砂糖,做出来的颜色呈金黄,很是美味,许多来吃过的食客都纷纷夸赞这道小吃。
3、水爆肚
水爆肚也是天津小吃中非常值得推荐的一个,很多人会专程到天津知味斋去品尝这道美食。水爆肚实际上是把羊肚或者牛肚切成丝,然后在开水里面焯一下,称为水爆,爆的时候一定要讲究火候,只有很好地掌握好时间,做出来的肚丝才会保持最好的口感。
4、桂发祥十八街麻花
天津的小吃三绝,除了众所周知的狗不理包子,和耳朵眼炸糕,还有一样就是桂发祥十八街麻花了,这是一家百年老字号的麻花店,也被小吃协会认定为“中华名小吃”。这里的麻花有不同的口味和规格,顾客可以随意选择,很多人还会买上一些送朋友,十分美味香脆。
5、曹记驴肉
说到天津的特色名小吃,还有一样绝不能漏掉的就是曹记驴肉了,曹记驴肉在天津也是超级火爆的小吃,因为创始人姓曹而得名。曹记的驴肉选用的肉质极佳,而且制作工艺非常精细,慢火煮,肉质酥烂易入口,还有着丰富的蛋白,远近驰名。
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