什么是驴肉
概况
基源:为马科马属动物驴的肉。
原动物:驴Equus asinus L.,又名漠骊(《纂文》),毛驴(东北)。
形态:驴体形似马而较小,体重一般约200kg,头型较长且大,眼圆,耳长。面部平直,颈部长而宽厚,颈背部鬃毛短而稀少,躯体匀称,四肢短粗,蹄质坚硬。尾基部粗而末梢细,尖端处生有长毛。其毛色主要以黑、栗、灰三种为主,颈背有一条短的深色横纹,嘴部有白色嘴圈,腹部和四肢内侧均为白色。
生境与分布:驴性情较为温顺,人工饲养。主要以麦秸、谷草为食,尤喜食莞豆,亦吃高粱、大豆、大麦、黑豆等。分布于中国各地。
药性
性味:甘、酸,平。
功效:补血,益气。
主治:劳损,风眩,心烦。 ①《千金·食治》:“主风狂,悉忧不乐,能安心气。” ②《日华子本草》:“解心烦,止风狂,酿酒治一切风。” ③《饮膳正要》:“野驴,食之能治风眩。” ④《纲要》:“补血益气,治远年劳损;煮汁空心饮,疗痔引虫。”
用法用量:内服:煮食。
临床应用
方选和验方: 驴肉汤(《饮膳正要》)治风狂,忧愁不乐,安心气:乌驴肉不以多少,切,于豆豉中烂煮熟,入五味,空心食之。
医药家论述
寇宗奭《本草衍义》:“驴肉食之动风,脂肥尤甚,屡试屡验,《日华子》以为止风狂,治一切风,未可凭也。”
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