蒸大米飯要多長時間
蒸米飯基本是南方人每天必做的事情,以前的人們都是用蒸鍋的方式來蒸米飯。現在隨著科技越來越發達,開始出現了電飯鍋、電飯煲等工具。那麼蒸大米飯一般需要多長時間呢?
蒸米飯需要多長時間還是要看使用什麼工具的。如果是用微波爐來蒸米飯的話,一般需要十五分鐘就可以了。如果是使用電飯鍋的話,二十分鐘左右就可以煮熟米飯,米飯熟了電飯鍋會自動感應然後停止蒸煮,十分方便。
如果是用普通的蒸鍋放水蒸的話,一般都需要半個小時。時間雖然久一點,但是用這種方法做出來的米飯味道比其他的方式要香很多,口感也很好。
蒸大米飯大約用多長時間?
蒸生米飯至少要半個小時。不少人蒸米飯時不注意加水量,導致做出來的米飯要麼太軟要麼太硬,為了避免這種情況,正確測算加水量很重要。
若蒸白米飯,米和水 的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4釐米比較合適。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧,則要適當多加水,因為粗糧很“吃水”。
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注意事項
第一大祕籍——洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大祕籍——泡米:先把米在冷水裡浸泡半個小時,這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大祕籍——米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,水不可超過食指的第一個關節。
蒸飯要蒸多久
15至30分鐘。米飯蒸多久能熟取決於蒸米飯的工具,使用蒸箱蒸米飯需要15分鐘左右,米飯就可以被徹底蒸熟。如果使用電飯鍋蒸米飯的話,則需要20分鐘。
簡介:
1、用普通蒸鍋蒸米飯
用普通蒸鍋蒸米飯,大火燒開後需要轉中小火蒸20分鐘左右,然後轉小火蒸10分鐘左右,關火後再燜5分鐘左右即可。用普通鍋蒸米飯時,最好把屜布沾水打溼後圍住鍋蓋處的縫隙,另外還需在鍋蓋上壓上重物,避免鍋中漏氣煮成夾生飯。
2、用高壓鍋蒸米飯
用高壓鍋蒸米飯,大火燒至氣閥開始噴氣後,轉中火蒸2-3分鐘左右,然後轉小火蒸5分鐘左右,關火後再燜5分鐘左右即可。這樣蒸出來的米飯既快捷,又不會糊鍋,但要注意安全。
3、用電飯鍋蒸米飯
用電飯鍋蒸米飯,只需選擇米飯檔自動蒸煮即可,一般需要20-30分鐘左右。
米飯一般蒸多久能熟 米飯一般蒸多長時間能熟
1、米飯一般需要十五分鐘就可以了,這樣米飯才能徹底被蒸熟;如果是使用電飯鍋的話,那麼則需要三十分鐘左右;如果是用普通的鍋蒸米飯,沒提前泡米,水開後再過三十分鐘,停火燜一燜就可以了。
2、值得注意的是,對於米和水的比例問題,在蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。
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