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![酵母小蘇打放一起發麵行嗎]( "酵母小蘇打放一起發麵行嗎")
酵母小蘇打放一起發麵行嗎
在發麵的時候酵母和小蘇打是必不可少的，同時使用酵母和小蘇打，二者起到的作用是不一樣的。酵母起到的是發麵的作用，而小蘇打起到的是麵粉除去酸味的作用，需要注意的是，二者放入的順序應該是先放酵母后放小蘇打。和麵時酵母...
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![麵粉與酵母比例是多少]( "麵粉與酵母比例是多少")
麵粉與酵母比例是多少
1、一般酵母和麵粉的比例是1：100，也就是說每一百克麵粉需要加酵母1克。2、饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。3、饅頭是以小麥麵粉為主要原料，是中國主要的日常主食之一。...
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![用酵母發麵的比例是多少]( "用酵母發麵的比例是多少")
用酵母發麵的比例是多少
1、用酵母發麵的比例是1：100左右。2、用酵母發麵需要把它和麵粉的比例控制在1：100左右，這樣才能保證麵糰充分發酵。3、發麵時要用溫水將酵母化開，再用筷子攪拌均勻並加入更多的溫水將麵粉揉搓成麵糰，最後等麵糰經過兩次發...
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![webeauty酵母肽粉有沒有用]( "webeauty酵母肽粉有沒有用")
webeauty酵母肽粉有沒有用
說起webeauty的這款酵母肽粉價效比上天，像市面上含谷胱甘肽的美白丸800起步，而這款美白粉則是3字頭！一盒30包，是人人都喝得起的，而且這款美白粉的功效也是絕佳的可以，不管你是天生黑還是後天晒黑，它都能讓你白，並且在抑制黑色...
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![沒有酵母可以做發糕嗎]( "沒有酵母可以做發糕嗎")
沒有酵母可以做發糕嗎
可以，酵母可以用其他的食材代替。泡打粉：有一種發酵劑叫做泡打粉，在製作發糕時可以加入適量的泡打粉在裡面，它和酵母是一樣的，都可以起發酵作用。泡打粉和酵母雖然都有發酵的作用，但它們還是有一些區別的：酵母是生物發酵，泡打...
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![酵母可以放冰箱冷藏嗎]( "酵母可以放冰箱冷藏嗎")
酵母可以放冰箱冷藏嗎
酵母可以放冰箱冷藏，酵母粉開了封可以放冰箱，但是應該儘快使用。1、酵母粉開封后，用夾子夾住口，放在乾燥陰涼處。只要不潮溼或結塊，就可以儲存2-3個月。2、必須冷藏或中低溫冷藏。室溫下貯存，易自溶腐爛，有效貯存期僅為30天...
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![只放酵母和白糖可以做包子嗎]( "只放酵母和白糖可以做包子嗎")
只放酵母和白糖可以做包子嗎
不可以，因為我們做包子，發麵需要用到中筋麵粉，還需要用水或者牛奶來和麵，此外還需要酵母來發酵，此外還需要包子的餡料，白糖倒是其次的，可有可無。但是白糖還是有一定的作用的，加入適度比例的白糖可以促進麵糰發酵，還能讓包子面...
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![酵母水的作用與功效]( "酵母水的作用與功效")
酵母水的作用與功效
夏天來了，便宜大碗酵母水是不少美眉的護膚選擇。別看它價格特別的便宜，但是它的用途特別的廣泛，使用的效果也是特別的顯著。那麼酵母水的作用與功效有哪些？今天小編就給大家普及下酵母水的神奇之處！1、補水保溼的作用酵母...
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![酵母怎麼發麵]( "酵母怎麼發麵")
酵母怎麼發麵
1、將酵母放入溫水中（不超過40度），攪拌至酵母融化。2、將白糖放入麵粉中攪拌，再將攪拌好的麵粉放入水中。3、揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子放在溫暖處發酵1.5到2個小時。4、發酵好的麵糰增加到原麵糰的兩倍大，手指蘸麵粉戳麵糰，不...
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![發麵時酵母放多了會怎樣]( "發麵時酵母放多了會怎樣")
發麵時酵母放多了會怎樣
發麵時酵母放多了發出來的面會有酸味，但是不會對身體健康有影響。酵母(saccharomyce)是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便。...
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![不用酵母怎樣快速發麵]( "不用酵母怎樣快速發麵")
不用酵母怎樣快速發麵
1、第1種方法就是到包子鋪去購買老面。使用這種老面發酵氣泡大，而且能夠耐高溫，發出來的面特別香。2、用葡萄乾進行發酵。把葡萄乾用涼白開泡開，然後放置在我比較溫暖的地方加一些麵粉進去，三五天之後裡面就會產生氣孔，這...
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![svelty分解酵母有用嗎]( "svelty分解酵母有用嗎")
svelty分解酵母有用嗎
在這段時間吃的時間裡我特意留心過，在吃的這段時間內我上廁所都特別的流暢！不是拉肚子的那種，是正常的！但是特別的臭...有一種把髒東西排出去的感覺！上完一身的輕鬆，這應該是在排油吧。又可以繼續吃了..體重沒有量過因為我...
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![酵母發麵用放鹼嗎]( "酵母發麵用放鹼嗎")
酵母發麵用放鹼嗎
一般不用放，但是也可以少量放一點點。加酵母發麵後，可以適當的加一點鹼或者蘇打粉，但不要過量，如果加入食用鹼或者蘇打粉過多，就會使發麵團用鹼過度，而導致麵食品成熟以後，顏色發黃味道發澀，從而影響食用口感。所以適當的新增...
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![雙效泡打粉和酵母區別]( "雙效泡打粉和酵母區別")
雙效泡打粉和酵母區別
1、成分不同：雙效泡打粉一般由酸性蓬鬆劑和鹼性蓬鬆劑以及澱粉等復配而成。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。2、用途不同：泡打粉主要用作烘焙行業中的糕點的蓬鬆，發酵粉主要用作面製品和膨化食品的生產...
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![安琪酵母如何發麵]( "安琪酵母如何發麵")
安琪酵母如何發麵
準備食材:，溫水、麵粉、安琪酵母。倒入2.5g酵母，100g左右20至30度溫水化開酵母，輕輕攪拌至融化，靜置10分鐘。取200g麵粉，倒入酵母水中，攪拌，等待發酵即可。具體步驟如下：1、準備2.5g左右的安琪酵母，倒入100g的溫水中（溫度在30°...
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![酵母醒面溫度]( "酵母醒面溫度")
酵母醒面溫度
應保持在28~35℃。酵母的發酵原理的生物發酵，所以合適的溫度才能夠保證酵母菌活化，過高或者過低的溫度都會使酵母的活性變低甚至死亡。所以在家中和麵的時候要根據室溫來採取相應的措施，比如冬季要用30℃左右的溫水和麵，...
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![fresh紅茶酵母精華水孕婦可以用嗎]( "fresh紅茶酵母精華水孕婦可以用嗎")
fresh紅茶酵母精華水孕婦可以用嗎
fresh紅茶酵母精華水孕婦是可以用的，它主要有三種功效成分：紅茶酵母精萃（維生素、有機酸、抗氧化）、透明質酸鈉（保溼）和柑橘皮萃取（均勻膚色）。另外含有香精和苯氧乙醇、山梨酸鉀、苯甲酸鈉三種防腐劑成分。這三種防腐劑成分...
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![如何用酵母做好發麵]( "如何用酵母做好發麵")
如何用酵母做好發麵
發麵的過程就是把酵母繁殖，而把少量的多糖分解成水和二氧化碳，麵糰中的這些二氧化碳小顆粒在適應的溫度下膨漲，把麵糰變軟變白。下面分享它的做法。工具/材料麵粉、酵母、白糖適量。操作方法01首先把全部食材準備好。02...
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![佰草集酵母微精華源生液怎麼樣]( "佰草集酵母微精華源生液怎麼樣")
佰草集酵母微精華源生液怎麼樣
佰草集酵母微精華源生液怎麼樣:佰草集酵母微精華源生液有助於緩解多種肌膚問題，比如肌膚乾燥起皮、暗沉發黃等問題;佰草集酵母微精華源生液還適用於油皮的妹子，可以緩解肌膚毛孔粗大以及閉口粗糙的問題;佰草集酵母微精...
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![酵母過期還能用嗎]( "酵母過期還能用嗎")
酵母過期還能用嗎
平時生活用的酵母全程應該是酵母粉。酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少；目前的生物發酵研究基本上採取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統的抗生...
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![sod酵母水功效]( "sod酵母水功效")
sod酵母水功效
酵母水具有持續補水的的作用，對於面板乾燥和緩解面板幹癢，持續鎖水保溼效果非常好。充足的水分能滿足細胞生長，讓肌膚逐漸緊緻，實現毛孔收縮的效果。酵母濾液中含有的氨基酸、多肽等成分對抑制絡氨酸酶黑色素形成有很好的...
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![5克酵母可以發多少面]( "5克酵母可以發多少面")
5克酵母可以發多少面
一斤麵粉放多少酵母不是固定的，根據麵粉不同使用量也不一樣。一般來說，酵母粉和麵粉的比例按1~2：100新增。即5g酵母粉放250g~500g左右面粉。發麵時，酵母的用量一般是麵粉量的1～2%，發麵溫度為28～30℃，如果溫度超過54℃，酵母便會...
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![酵母發麵需要多久]( "酵母發麵需要多久")
酵母發麵需要多久
酵母發麵需要多久的答案是：如果麵糰是在大概溫度能達到25-35度之間，那麼，加上0.5%的酵母粉，再加上一些水，那麼只要放置20分鐘左右，面就能發好，不過，如果有時間的話，能夠發上30分鐘效果就更好了酵母是一種單細胞真菌，並非系統演...
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![酵母發麵可以過夜嗎]( "酵母發麵可以過夜嗎")
酵母發麵可以過夜嗎
母發麵是不能過夜的，過夜時間太長了會發軟，這樣做出來的麵點會有酸味，而且溫度高的話麵糰容易壞掉。做饅頭的話發1-2個小時就好了，天氣熱時間可以縮短。如果做的是老面饅頭，都是可以用安琪酵母發麵過夜，但是要注意天氣過熱...
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![500克麵粉放多少酵母和泡打粉]( "500克麵粉放多少酵母和泡打粉")
500克麵粉放多少酵母和泡打粉
500克麵粉放多少酵母和泡打粉的答案是：5克麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多...
