酵母可以放冰箱冷藏嗎
酵母可以放冰箱冷藏,酵母粉開了封可以放冰箱,但是應該儘快使用。
1、酵母粉開封后,用夾子夾住口,放在乾燥陰涼處。只要不潮溼或結塊,就可以儲存2-3個月。
2、必須冷藏或中低溫冷藏。室溫下貯存,易自溶腐爛,有效貯存期僅為30天。你不能一次買太多。你需要經常購買。使用前需要啟用。
3、春秋冬季,一般要求用30-35℃溫水活化10-15分鐘,待鮮酵母恢復活性後加入麵粉中。但在夏季使用高速攪拌機可以提前啟用,不需加水。
活性乾酵母的正確版貯存方法:
酵母在室溫下可儲存1年左右,保質期不少於6個月,不需冷藏。活性乾酵母是一種生命力強的擠壓酵母。乾酵母經低溫脫水後,含水率為7%-8.5%。使用前需30℃溫水活化。發酵力高,所以價格高。
高活性乾酵母的正確貯藏方法:
高活性乾酵母可貯存2年以上,保質期不少於12個月。不需要低溫儲存。可貯存在20℃以下陰涼乾燥處。高活性乾酵母發酵速度快,溶解度好,含水量5%-6%,使用方便,無需提前活化,使用量少,發酵速度快。
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