香椿芽是發物嗎
香椿芽是發物嗎的答案是:是
香椿是發物,它對適用食用物件也是有一定的要求的,首先是過敏體質的人,或者得了過敏性疾病,比如過敏性紫癜等這樣的病人是不能吃香椿的,再就是患過大病的、一直處於慢性疾病的患者,如腎衰、慢性炎症等這樣的病人也是不能吃香椿的。
香椿是發物,身上有傷、流血等症狀的病人不宜吃香椿,應當等傷口痊癒或不再流血時在吃香椿。
1、挑選香椿時,挑選最新鮮的嫩芽食用。
2、香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽均比其他植物含量高,為健康著想,不要生吃。
3、食用香椿前,先焯燙1分鐘可幫助去除85%以上的亞硝酸鹽;如果想吃醃製後的香椿,也建議先焯燙再醃製並低溫保藏食用
4、香椿味道雖然鮮美,但從健康角度出發,建議一次性不要吃太多。
5、食用香椿時要注意搭配。
香椿不能和黃瓜、牛奶一起吃,黃瓜中含有維生素C分解酶,跟香椿一起吃會影響人體對維生素C的吸收,使營養大大降低;牛奶和香椿一起食用,會造成腹脹。
另外,香椿為發物,有宿疾的人食用後易誘發疾病。如蕁麻疹患者、過敏性疾病患者、哮喘患者及一些慢性疾病患者、患過大病的人應該少吃或不吃香椿。
1、健脾開胃
香椿是時令蔬菜,只在春季有,香椿中含有香椿芽素等揮發性有機物,能健脾開胃助消化的功效。
2.美容護膚
香椿中含有豐富的維生素E,能夠有效防衰老,滋陰補陽,有“助孕素”的美譽,此外吃香椿還能滋潤肌膚,是很好的護膚食材。
3、治便祕
香椿有祛溼降噪的作用,對腸痔便血,久瀉久痢等疾病有一定功效。
4、清熱解毒
香椿有清熱解毒、利尿除溼的功效,對治療痢疾、腸炎及泌尿系統感染有很高的輔助功效。
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