香葉和月桂葉的區別
月桂葉和香葉的區別:分佈區域不同、形態不同、性質不同。
月桂葉是樟科常綠樹甜月桂的葉,而香葉是樟科植物月桂的乾燥莖葉;月桂葉原產地是在南歐地中海沿岸地區,而香葉主要產自於江蘇、臺灣、浙江、福建等地;月桂葉葉片呈長橢圓披針,而香葉葉片呈長橢圓形或者是披針形。
香葉是一種調味料,也是月桂的乾燥莖葉,葉互生,近掌狀5-7深裂,裂片再分裂成狹裂片,邊緣被細毛,有著不一樣的缺刻,兩面密被毛,葉柄長4-6釐米。月桂葉是甜月桂的葉子,是一種較為受歡迎的香料,可用於醃漬或者是浸漬食品,還可用於燉菜、填餡以及魚等,味芬芳,但會帶點苦味。
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