牛角粽的包
1、拿出準備好的粽葉,選擇一個寬大的粽葉,把這個粽葉做成一個圓錐狀。
2、用手在剛剛做的那個圓錐筒給旋轉,這樣做的目的是為了讓這個圓筒更加細長。
3、在這個錐筒中加入準備好的食材。
4、把沒有裝食材的那一端,把粽葉的兩側分別向內折。
5、接下來,順勢把粽葉向下摺好,直到完全蓋住糯米口為止。多餘的粽葉反覆折收在口上。
6、用粽葉絲把粽子捆綁結實即可。
拓展資料:
牛角粽也叫牛頭粽(即三角粽,又稱牛角粽,是最普通的一種)是廣東河源傳統的特色小吃,屬於端午節食俗。牛角粽因形狀像牛角而命名。包粽子是端午節的一大習俗。粽子古稱“角黍”,舊時相傳是為紀念屈原的,現在已成為節日的時令美食。
粽子不僅形狀很多,品種各異,由於中國各地風味不同,主要有甜、鹹兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有:豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等,但以豬肉粽較多。也有南國風味的柊葉蛋黃肉粽(海南)、什錦粽、豆蓉粽、冬菇等;還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道各異。
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