果凍能凍著吃嗎
果凍能凍著吃嗎的答案是:可以
果凍其實一般常溫儲存就可以了,但是如果你想要吃冰一點的話確實是可以冷凍的,只是冷凍之後會比較硬,到時候不容易脫模,吃起來比較困難,而且冷凍之後會失去果凍的彈性,吃起來像冰棒一樣,等其融化之後就又會恢復原樣,因此如果你想吃果凍冰棒的話,那就拿去冷凍吧,冷凍之後也是可以吃的。但是冷凍食品儘量還是少吃為宜,以免刺激腸胃。
其實,果凍最好還是冷藏比較好,既可以讓其變得冰涼爽口,而且還不會失去其本身的彈性,風味一樣Q彈柔軟美味,因此夏季想吃涼的果凍那就統統放進冰箱冷藏吧,編者自己親身嘗試,味道極好。另外冷藏的果凍存放時間更久哦。
大多數果凍中使用的都是海藻膠,這是一種天然食物新增劑,在營養學上,把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維,對人體的主要營養作用是調節腸道功能,特別是潤腸通便。果凍和它們起到的作用是一樣的,多吃可以增加腸道內的溼潤度,改善便祕。
一些果凍中還加入了低聚糖,有調節腸道菌群、增加雙歧桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病概率的作用。據調查,大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高能量食物超標是普遍現象,在無法及時補充蔬菜、水果的情況下,多吃點果凍增進消化,也不失為好的選擇。
果凍的另外一大好處就在於它的低能量。它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何能量營養素,想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。
果凍雖然美味,但是一定要購買質量過關的產品,因為有很多不法商販用色素和香精以及明膠勾兌果凍,其味道比正常的果凍差不了多少,但是價格卻格外便宜,如果你家小孩也喜歡吃果凍的話,一定不要買這種果凍,要麼不吃,要麼就吃質量好的,否則只會害了孩子,另外,其實果凍的做法非常簡單,你可以自己購買那種魚膠粉或者白涼粉,然後自己榨果汁,再將果汁用魚膠粉凝固就成功了,這樣製作出來的果凍乾淨衛生,又安全無新增,既滿足孩子,自己也放心。
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