核桃油的作用及食用方法
核桃油的作用及食用方法
核桃油是採用核桃仁為原料,壓榨而成的植物油,屬於可食用油。核桃的油脂含量高達65%~70%,居所有木本油料之首,有“樹上油庫”的美譽。
核桃油在日常生活中有多種不同的使用方法,最簡單的使用方法就是把它放到牛奶或酸奶以及果汁中,調勻以後直接飲用。
核桃油在日常生活中還可以製成調和油,將核桃油與其他食用油按照1:4的比例進行混合調勻以後,再用來烹調各種菜品,味道特別好,而且有益於人體對核桃油中營養成分的吸收與利用。
有資料測算,每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量,相當於米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到禦寒的作用。
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