為什麼韓國人那麼喜歡吃泡菜
韓國人為什麼喜歡吃泡菜
在日常的生活當中,我們所說的韓國泡菜其實就是泡茶的統稱。不得不說,泡菜的種類是特別多的,跟我國的北方泡菜有很大的區別。畢竟韓國的泡菜以蔬菜作為原料,並且新增水果,海鮮,肉類等等食物通過發酵形成的一種產品。
其次韓國的泡菜其實是過冬所必須要準備的一種物品,畢竟韓國常年因為西伯利亞氣壓的影響。而冬天是比較漫長的,而且特別的乾燥。如果說不準備好乾糧的話,想要過冬是特別困難的,於是他們就提前製作好泡菜。
說到我國的泡菜,很多小夥伴都知道它主要是用鹽,醃製的,裡面含有一定的亞硝酸鹽。其實亞硝酸鹽對人體會有一定的營養影響。對於小夥伴們來說,韓國的泡菜主要是通過辣椒醃製的,除了在泡菜,裡面有大白菜之外,還會有水果,海鮮,肉類。不得不說,這類泡菜不僅僅香辣爽脆,而且所含有的營養價值是比較高的。
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