蛋清做的蛋白霜能吃嗎
說蛋清加糖打發後的叫蛋白霜,沒熟之前它還是生雞蛋,生的蛋清中含有一種特殊的親合素,會妨礙人體生物素的吸收,使人體產生乏力,過敏及皮屑性皮炎,脫屑等症狀。但經加熱處理後,蛋清中的這種親合素就會被破壞,就不會妨礙生物素吸收了。
蛋清一天可以吃多少:一般來說,每千克體重要攝入1.2到1.5克蛋白質。比如說你的體重是50公斤。那麼你每天就要吃60到75克的蛋白質。一個雞蛋白,約含五克蛋白。我們可以針對性計算一下。但我們並不是全天所有的蛋白的人都來源於雞蛋清。所以這個數值我們只是做一個參考。如果是生長發育期的,每千克體重約十五1.6克蛋白質。如果一個人經常健身,在增肌期,每千克體重要攝入2.0到3.0克蛋白質。
蛋清在子宮內的形成過成中,由於某種原因造成的子宮出血,滲透到蛋清裡,使蛋清呈現紅色,後又被蛋殼包裹而產出,外觀是正常的。我的理解是,吃應該是沒問題的,但是,雞蛋畢竟還是相對價格低廉的,可以給飼養的動物吃,會比較恰當吧。
喝酒前吃顆蛋清可護胃嗎:蛋清下肚的確可以阻擋酒精直接與胃黏膜接觸,從一定程度上說是可以達到保護胃黏膜的作用。但由於生雞蛋很容易感染上沙門氏病菌和其他病菌,生食雞蛋容易被病菌感染。因此,不建議生食雞蛋用來保護胃。而應該把雞蛋放在水中煮10分鐘,殺滅細菌後再吃,畢竟食以安為先嘛。
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