香椿芽怎麼種
1、土壤環境。香椿喜溫,適宜在年均氣溫8~10℃的地區栽培,抗寒力隨樹齡的增加而提高,在寒冷乾旱的地區早春幼樹易枯枝。種子直播的一年生幼苗在-10℃左右可能受凍。喜光,較耐溼,多生長於河邊、道旁或宅院周圍肥沃溼潤的沙壤土中,適宜的土壤酸鹼度為pH5.5~8.0,抗汙染能力差。
2、浸種催芽。用40℃溫水浸種5分鐘左右,要不停地攪動,然後再用20℃~30℃的溫水浸泡24小時,撈出沖洗,瀝去水分,包3~4層溼紗布,置於20℃~25℃的溫度下催芽。催芽期間,每天翻動種子1~2次,並用25℃左右的清水淘洗2~3遍,控去多餘的水分。有40%的種子萌芽時,即可播種。
3、苗期管理。播後7天左右出苗,剛出土的種苗莖葉嬌嫩,應適當遮光。當幼苗有1~2片真葉時,結合中耕除草進行第一次間苗。4~6片真葉時,可去掉塑料膜,這時進行間苗和定苗。定苗前先澆水,以株距20cm定苗。
4、採收。當椿芽長到15釐米,且著色良好即可開始採芽。採芽宜在早、晚進行。頭茬芽(即著生於枝頭頂端的芽)品質和色澤均佳,為上品,宜在12—15釐米時採收。二茬芽長到20釐米時,及時採收打頂,促其發出側芽、隱芽,提高產量。一般每隔10天可採收1次,採後酌情追肥、澆水,促進椿芽生長。
香椿芽使用價值較高,作為一種名、稀、特、藥食兼用的新型蔬菜,備受人們青睞,其種植前景還是不錯的。
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