溫水發麵要多長時間
生活小常識1.5W
1、溫水發麵能縮短髮酵的時間,基本上30分鐘左右就可以將麵糰發好。
2、首先將麵粉倒進容器裡面,然後將酵母粉用溫水化開倒進麵粉裡,均勻攪拌後揉成麵糰,在小盆裡面加入溫水,然後將放油麵團的大盆放到小盆上面,蓋上蓋子或者是保鮮膜進行發酵工作,這裡水溫在27℃左右即可。
3、一般使用溫水進行發麵的話,發酵時間會大大縮短,基本上30分鐘左右就可以將面發好,注意不能直接使用開水,這樣溫度比較高,雖然隔著一個盆底,但是可會出現將麵糰燙死的情況。
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