鴨掌鴨翅怎麼做好吃
鴨掌鴨翅怎麼做好吃:
食材:
鴨翅150克、鴨掌150克、薑片5片、蒜片適量、蔥段10克、八角2個、香葉1片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、鹽1克、白糖1克、油適量。
紅燒鴨掌鴨翅的做法:
1、鴨翅、鴨掌放入鍋中,加適量清水和薑片,大火燒開,煮2分鐘,撈出;
2、鍋中油燒熱,放入八角、香葉,加入鴨翅、鴨掌翻炒1分鐘,再放姜蒜片、大蔥片、生抽5克、老抽3克炒勻;
3、調入料酒5克、鹽1克、白糖1克,加適量清水大火煮開,燜煮15分鐘。
4、收汁,盛出即可。
小貼士:
鴨掌鴨翅提前焯水,不僅可以去除腥味,同時也能讓鴨掌鴨翅更入味。
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