土蜂蜜是什麼蜜
土蜂蜜一定是以最原始的方式獲得的。,蜜蜂採集的蜂蜜不需要人工餵養就能自給自足,採蜜時,還應採用原始壓榨法取下擠壓取下的整個蜂巢,會有蜂蠟和蜂花粉擠出,使蜂蜜一般含有“雜質”,濃度較高,呈半固態或固體狀。
總體來說,土蜂蜜具有以下特點:
1.沒有經過人工餵養,不含蔗糖、白糖味,帶有自然花香氣息,味道純正,口感綿軟細膩,爽口柔和,喉感略有辣感。
2.採用野蠻的壓榨法取密,使得土蜂蜜濃度較高,較稠,一般成半固體狀或固體狀態,內含雜質,且雜質不均勻,蜂蜜結晶較軟。
3.土蜂蜜一般一年只取一次密,蜂蜜的顏色相對要深一點,其包含多種花香味。
真正的土蜂蜜怎麼鑑別:1.取一滴蜂蜜滴在紙上,土蜂蜜顏色晶瑩剔透,成半球狀不易擴散,浸溼紙。而其他蜂蜜或假的蜂蜜容易擴散開,且很快有水漬浸溼紙。
2.取一點蜂蜜滴入水中,土蜂蜜易沉到水底,不易溶化,用筷子攪動,水中會有各種不規則的雜質,而其他蜂蜜或假蜜會很快溶化,有些有雜質的雜質會比較均勻。
3.取一根筷子插入蜜中取出。土蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉長絲,斷後可收縮成蜜球。其他蜂蜜或假蜂蜜則反之,即便能拉長絲,斷絲也沒彈性,不會收縮成蜜珠。
4.細細品嚐,土蜂蜜有天然花香,入口綿柔,無沙沙感,無硬物,且有微酸,入喉微辣感。
注:入喉微辣感是很容易體會的,有點想被蜜蜂蜇的感覺,刺刺的,品嚐這個方法不是經驗豐富之人很難做到,記得小時後因為食用太多土蜂蜜,導致自己內心像被許多蜜蜂蜇一樣難受。
土蜂蜜是什麼蜂採的蜜:土蜂蜜就是我國特有的一蜂種叫中華蜂,簡稱中蜂,因為此蜂種的蜜蜂,個小靈活、勤勞,喜零星蜜源,耐寒,適應性強,能在高山樹林中、石縫中擇窩築巢自然成活生長又稱為土蜂的蜜蜂產的蜂蜜!
還有一種義大利蜂,簡稱意蜂,因為個頭大,採集力強,單產量高,也是蜂農們用的最多的蜂,它所產的蜂蜜用蜂種叫也就叫意蜂蜜。
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