毛雞蛋和活珠子區別
毛雞蛋和活珠子的區別主要體現在孵化時間、食用程度、市場需求等方面。
孵化時間不同:毛雞蛋指的是雞蛋在孵化過程中受到不當溫度、溼度或者某些病菌影響而導致其雞胚發育停止,死在殼內沒有成熟的小雞;而活珠子則是在十二天左右正常孵化的雞蛋。
食用程度不同:由於毛雞蛋蛋殼破裂,所以很容易出現細菌感染的現象,通常是有損健康的;而活珠子則含有活性生態營養元素,營養較為豐富。
市場需求不同:活珠子的由於營養價值較高,所以在中國的市場有著較大的需求,尤其是在南京地區,將其稱為南京金陵特色小吃,且價格也比較便宜,而毛雞蛋需求量則很少。
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