怎麼挑選甘蔗
1、選比較直的甘蔗:越直的甘蔗長得越好。彎曲的甘蔗有可能在生長的過程中是出現過倒伏現象的,這樣的甘蔗在口感上是要打折扣的;並且彎曲的甘蔗裡面有可能有蟲子。
2、甘蔗粗細要適中:在挑選甘蔗的時候,要選擇不太粗也不太細的甘蔗,並且一根甘蔗本身的粗細也要均勻,這樣的甘蔗口感才會很不錯。
3、從甘蔗皮來分辨:在挑選果蔗的時候,要儘量選擇顏色比較深的,因為甘蔗表皮的顏色越深,這種甘蔗就越老,越老就說明它越甜。也就是說,黑皮品種的果蔗,表皮越黑越好;紅皮品種越紅越好。最好上面還有著白色的像霜一樣的物質。
4、看看甘蔗的節頭:挑選甘蔗的時候還要看看甘蔗的節頭,要選擇節頭少並且分佈均勻的。節頭太多,吃起來會很不方便的,並且浪費的部分也比較多;節頭分佈不均勻、甘蔗粗細不均勻,說明在生長的過程中長得不好,影響口感。
5、選擇部分的甘蔗:如果可以只賣走甘蔗的部分,當然要選擇中間部分的甘蔗,這裡的口感是最好的,而不要選擇頭部和尾部的甘蔗,這些部分要麼不夠甜要麼質地硬。
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