東北亂燉都有什麼菜
東北亂燉,又名大豐收,是一道東北的傳統名菜。東北亂燉簡單易煮,有葷有素,營養豐富,味道鮮美香噴噴,是一道常見的東北家常菜。調味料只有鹽、五香粉、胡椒粉、雞精而已,但是卻能變化出無窮的美味。是東北人小時候吃得到的美味。講究一點的可以加上花椒、桂皮,增添色香味。
東北亂燉都有什麼菜
東北亂燉素有“大雜燴”之意,即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜,與肉類一同燉至熟即成。
特色
1.選用五花肉,有豬蹄、狍子肉、豬排等等也可以的。
2.所有的菜(除了土豆、胡蘿蔔)都要用手撕,這樣的菜做的過程中容易進味,還不破壞菜的營養。
東北亂燉簡單易煮,有葷有素,營養豐富,味道鮮美香噴噴,是一道常見的東北家常菜,也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。
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