綿陽有哪些特色美食
1、綿陽米粉。在綿陽,每天早上來一碗熱氣騰騰的米粉,似乎早已形成一種習慣。綿陽米粉由來有著1800多年的歷史,相傳三國時,蜀主劉璋與劉備相會於涪城東山,聞婦烹飪,還沒上桌,劉備及眾將就聞到一股香辣的味道,湯鮮味美,香辣可口,一會兒就吃的精光,並且手下眾將神采奕奕。
2、梓潼酥餅。梓潼酥餅原名薄脆子,是中國四川梓潼的傳統名吃,當地特色糕點之一。品種由過去甜味一種發展為檸檬、香蕉、椒鹽等八種,老幼皆宜,久食不厭,有盒裝,套裝,規格各異,富麗精美,被譽為食中佳味,饋贈上品,梓潼糕點二絕之一。是廣大消費者居家旅遊,營養衛生的方便食品。
3、北川臘肉。北川臘肉是四川省綿陽市北川縣的特產。北川臘肉採用北川傳統工藝醃製,利用當地的地形優勢,全年用綠色的糧食以及植被養殖出來的豬製作出的臘肉色澤洪亮,味道醇香,肥而不膩,瘦而不柴,口感獨特。適應現代人對營養健康飲食的需求。
4、綿陽幹鍋。幹鍋發源於四川,但真正將幹鍋發揚光大的是綿陽。幹鍋以麻辣為主,其特色明顯,口味獨特,以四川火鍋演變而來,取其火鍋地道口味,但又不至於火鍋那般燙。大鍋中鍋小鍋,最特色的是幹鍋鴨掌入口即化,麻中有辣,在麻辣的同時又有一種獨特的原料鮮味,還有幹鍋兔、幹鍋雞、幹鍋雞雜等,吃完之後加入上湯,再點一些涮菜,如毛肚、鵝腸、素菜、耗兒魚等等以防不夠吃,幹鍋在底料和幹鍋香辣油上頗為講究,每一鍋都是經過獨特祕方配製,然後經過特殊工藝炒制而成,幹鍋料最重要的就是新鮮。
了上面的介紹小編已經是口水直流了,您是否也早已垂涎欲滴了呢?大家要是有機會到綿陽,前往不要錯過了以上的幾種美食。
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