蕨菜是不是發物
蕨菜是不是發物的答案是:是。
蕨菜是發物,而且是很厲害的發物,很多人有過吃了第二天病情就明顯加重的經驗,所以有疾病的千萬不能吃。發物“實質是指攝食後能引起舊疾復發的某些食物,一般指凡能引起口乾、目赤、牙齒腫脹、便祕的薺菜、韭菜、香菇、金針菜等,都有發熱可能,俗稱”發物“。按照民間的經驗,羊肉、豬頭肉、豬蹄、鵝是大家… ”。按照民間的經驗,羊肉、豬頭肉、豬蹄、鵝是大家公認的“發物”。
蕨菜的營養價值
蕨(蕨菜是它的嫩芽)是世界上分佈最廣的幾種植物之一,許多地方把它的嫩芽當作蔬菜,也從根中提取澱粉。蕨菜也稱長壽菜,是野生植物,素有“山菜之王”的美稱。每克蕨菜含胡羅卜素1.6毫克、維生素C35毫克及多種礦物質。
中醫認為,蕨菜味甘,性寒,有清熱、利溼消腫、安神、活血、止痛之效,可用於治療發熱、痢疾、黃疸等。
發物的分類
1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等,過食這類食物易致動風昇陽,觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾,此外,還易誘發或加重面板瘡瘍腫毒。
2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品,這類食品大多鹹寒而腥,對於體質過敏者,易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症,同時,也易催發瘡瘍腫毒等面板疾病。
3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等,這類食物易誘發面板瘡瘍腫毒。
4、果品類 主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等,前人曾指出,多食桃易生熱,發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患,多食杏生癰癤,傷筋骨。
5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等,這類食物主動而性升浮,食之易動風昇陽,觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾,此外,還易誘發或加重面板瘡瘍腫毒。雞蛋不宜多吃,一般一天不宜超過2個,尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人,更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白,但它們屬於異性蛋白,有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。
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