五穀雜糧有哪些
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在古代,五穀包括了兩種,一種是稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是:前者有稻無麻,後者有麻無稻。谷就是指有殼的糧食,像稻子、穀子;黍,俗稱黃米;稷,俗稱小米;麥,俗稱小麥,製作麵粉用;菽,俗稱大豆。
隨著經濟發展,五穀的概念不斷在變化。現代的五穀簡而化之,包括小麥、大米、小米、高粱、大豆等糧食作物。現代的五穀是泛詞,泛指農作物或農產品,也可以延伸為穀類或土生作物為原料的食品和飲品。
標籤:五穀雜糧
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