水煮荷包蛋的做法
水煮荷包蛋,無論在哪個地方,都是一道非常常見的菜品。尤其是被當做早餐,不僅美味,而且營養價值豐富,備受很多人的喜愛。煮荷包蛋不要直接把雞蛋打入鍋中,雞蛋直接入鍋力度不好把握,也會有一個衝擊力,尤其是放了一段時間的雞蛋,更容易入水就被衝散掉。下面就為大家介紹幾種水煮荷包蛋的做法。
方法一:
1、首先大碗中倒入半碗的清水,再打入六顆雞蛋備用。
2、鍋中倒入足量的清水,把水加熱到底部出現很多小泡泡的時候,往裡面加入一小勺的鹽,攪拌幾下讓水轉圈圈。
3、輕輕地把雞蛋倒進來,蓋上蓋子調到最小火煮六分鐘左右,如果喜歡吃老一點的那就再多煮兩分鐘,煮好的成品非常的完整。
方法二:
1、準備三個小碗,加入沒過碗底的清水;
2、再打入一顆雞蛋鍋中水燒開,把碗放進來蓋上蓋子大火蒸七分鐘;
3、時間到戴上手套,把碗取出來當心不要燙到手,再用鏟子給它劃上一圈,荷包蛋就做好了。
方法三:
1、首先準備一個不鏽鋼勺子,多抹一點油。將雞蛋打入勺中鍋中水開後放入勺子;
2、勺子邊緣要高出水面,不能進水。這樣繼續煮,大概四五分鐘,蛋液才完全凝固;
3、待蛋液全部凝固後,沉入水中,左右晃一下,雞蛋就拖入鍋中了,20秒後撈出即可。這樣煮熟的荷包蛋不僅吃起來特別的稚嫩,而且也不粘鍋。
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