豆腐乾怎麼做好吃
豆腐乾好吃的做法有:涼拌豆腐乾、麻辣豆腐乾,五香豆腐乾、豆腐乾炒肉、家常豆腐乾、辣椒炒豆腐乾、韭菜炒豆腐乾。豆腐乾是我國傳統豆製品之一,是豆腐加工製成的。鹹香爽口,硬中帶韌,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等礦物質,被譽為“素火腿”。接下來就給大家介紹一下豆腐乾的詳細做法。
涼拌豆腐乾的做法步驟:
1、將豆腐乾洗淨,放入加了鹽的沸水中汆一下,去除豆腥味。
2、將豆腐乾撈出瀝乾,切片放到碗中。將鹽、雞精、辣椒粉、花椒粉和蒜末灑到豆腐乾上。
3、鍋中放少許油燒熱,淋到豆腐乾上,再倒入香油、生抽、老醋拌勻即可。
麻辣豆腐乾的做法步驟:
1、豆腐乾洗淨切塊,入油鍋炸到蓬鬆鼓起,撈出控油。
2、鍋內留底油,下一半大蒜碎炒出香味,再下剩下一半大蒜,加入幹辣椒,白糖,耗油,生抽,老抽,孜然粉,鹽攪拌均勻。
3、加入炸好的香乾翻炒,即可出鍋。
家常豆腐乾的做法步驟:
1、豆腐乾、芹菜切段。
2、用姜熗鍋加入豆腐乾翻炒,加入芹菜。
3、加調料調味,最後放入辣椒翻炒均勻,即可出鍋。
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