南瓜能冷凍儲存嗎
冷凍儲存是南瓜常用的一種儲存方式,不僅能保障南瓜不腐敗變質,並且還能儲存南瓜的味道和色澤,因此南瓜是可以冷凍儲存的。
冷凍狀態的南瓜水分都被凍住了,因此沒有細菌滋生的環境,並且冷凍層的溫度很低,不適合細菌滋生,因此前期處理正確的話,在保證在不失原有風味的情況下長期儲存,最長可以長達10個月。
1、將南瓜洗淨,晾乾,去除南瓜的表皮。
2、將南瓜切成的適當的大小,就是要用來做菜的大小,塊狀或者片狀。
3、將南瓜塊或者南瓜片,單層鋪在烤盤或者扁平的容器中,保證南瓜之間的間隙。
4、將擺好的南瓜放入冷凍層,一夜,凍成一塊一塊的狀態。
5、將凍好的南瓜裝入保鮮盒之類的容器中,留出一兩釐米的縫隙。
6、將保鮮盒蓋上,放入冰箱冷凍中冷凍就可以了。
1、食用冷凍儲存的南瓜的時候要注意提前將南瓜放在冷藏室進行解凍,以免在常溫下解凍導致細胞液的流逝。
2、吃冷凍南瓜的時候不能解凍之後又放進去冷凍,會在解凍過程中滋生大量的細菌,對儲存南瓜不利。
3、冷凍南瓜最好將一頓一頓的量分開儲存,方便解凍和食用,也不影響其他的南瓜質量。
4、南瓜冷凍可以儲存很長時間,但是營養價值也在降低,因此冷凍南瓜雖然可以儲存很長時間,也要將南瓜及時食用完。
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