蘆蒿和茼蒿的區別
蘆蒿和茼蒿的區別有:營養含量不同:蘆蒿當中含有多種維生素和鈣質等礦物質元素,而茼蒿富含胡蘿蔔素、維生素C等。外觀不同:蘆蒿顏色偏青色,長相也是不同的,而茼蒿莖部為綠色,葉子顏色偏綠部分偏黃。
食用不同:蘆蒿食用時一般選取的是莖部,而茼蒿在食用時和一般的蔬菜沒有什麼區別,基本上除了根部,整體都是可食用。
蘆蒿為菊科蒿屬植物,又名蔞蒿、水艾、水蒿等,是多年生草本植物。
蘆蒿嫩莖葉可涼拌、炒食。
生長於海拔800米至3000米的地區,常生於溼潤的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。
分佈於蒙古、朝鮮、俄羅斯以及中國多地。
蘆蒿是溼中生耐陰性的多年生草本植物。
中國北方一般4月中,下旬萌發,7月開花,8月下旬至9月上旬成熟,10月中旬植株枯黃。
多生於森林,林地草原和平原地帶。
常見於林下、林緣、山溝和河谷兩岸,也見於平原溝邊,塘沿及水田埂邊。
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等,為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物。
在中國古代,茼蒿為宮廷佳餚,所以又叫皇帝菜。
茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。
在我國各地花園觀賞栽培。
河北、山東等地有野生。
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