豆乾怎麼炒好吃
豆乾怎麼炒好吃:
食材:
茭白300克、豆乾200克。輔料:青椒80克、食鹽3克、食用油適量。
茭白炒豆乾的做法:
1、豆乾切片,青椒切細絲,茭白切成片;
2、鍋中水燒開,然後倒入茭白片,焯水30秒,撈出;
3、鍋裡倒食用油,燒熱後倒入青椒絲,翻炒2分鐘,再倒入茭白和豆乾一起炒;
4、最後加入少許鹽調味,炒勻盛出。
小貼士:
茭白含賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。茭白還具有一定的藥用價值。中醫認為茭白性寒味甘,具有清溼熱解毒催乳汁等功效,是高血壓、高血脂者及減肥的佳品。
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