明太魚是海魚嗎
明太魚還主要生活在朝鮮半島東海岸、鄂霍次克海、白令海和北太平洋等地區。因此,可以確切地說,明太魚是一種海魚。
明太魚高蛋白低脂肪,營養價值豐富,與其他海鮮相比味道更為清爽。它的內臟、魚子可以做成醬料,鰭、尾可以熬高湯,眼睛、魚皮適合下酒,而魚頭經過醬油泡後,味道也十分鮮美。在日常生活中,明太魚還可以晒成魚乾,直接食用。
明太魚的確是一種海魚。它的學名叫黃線狹鱈,在生物學分類上,屬於鱈魚的一種,在我國,一般來說,對產於俄羅斯黑海海域的稱為鱈魚,對產於朝鮮海域的稱之為明太魚。
而明太魚的主要產區則分佈於我國琿春一帶。此處東面的海域為日本海,北面、南面分別與與俄羅斯和朝鮮接壤,東南方向與韓國的海域相連。
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