真空包裝粽子放冷藏還是冷凍
真空包裝的粽子可以放在冰箱內冷藏即可,如果放在冰凍層內也是可以的,一般不會影響食用的,如果要近期食用可以冷藏即可,需要存放一個月以上則選擇冷凍。
放冰箱的原因
由於夏季的天氣熱,溫度高、溼度大,適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖,而粽子含水分,由糯米、肉等原料組成,在常溫下儲存超過2小時後即容易變質。在常溫下儲存、沒有冷藏設施出售的粽子不要購買或食用,需儲存較長時間的最好放入冰箱急凍層。粽子只能是煮熟後儲存。煮熟之後最好不要放入保鮮層,放到那裡比較容易壞,放到冷凍層,放上十天半月也不會變質。
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怎樣去屑
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