黑巧克力和白巧克力的區別
黑巧克力和白巧克力在顏色上、成分上、口感上、營養上有所不同。
顏色上:黑巧克力是黑色的,白巧克力是白色的。
成分上:黑巧克力由糖、香精、可可液塊和可可脂製作而成,白巧克力是由牛奶、香精、可可脂製作而成。
口感上:黑巧克力通常不含糖或含少量的糖,極大程度上保留了可可的味道,所以它的口感有點苦。白巧克力不含有可可粉,裡面乳製品和糖分的含量相對比較大,所以口感上更甜。
營養上:黑巧克力由於含可可粉含量高,所以脂肪含量低,營養豐富。白巧克力因為其主要成分是可可脂,脂肪含量高,甜度大,營養價值不高。
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