泥螺怎麼吐乾淨泥沙
1、鹽水浸泡:買回來的新鮮黃泥螺可以放在鹽水中浸泡半個小時便可自動吐沙。用盆子裝滿水,加入適量鹽,將泥螺洗濯一遍之後,放入到盆子內裡。水不消太多,沒過海螺便可,這樣泥螺就徹底以及盆底離了,吐沙後不會從新將沉入盆底的沙子吸回。約莫每隔十多分鐘,換一次水,兩三次之後,就加一點油進去,讓泥螺以及氧氣阻遏,可以讓泥螺吐沙更快。
2、溫水浸泡:吐沙要準備50度左右的溫水,如果家中沒有溫度計的也可以用手去感覺,大約比平常洗澡時的水溫高一些即可。把溫水加入泥螺中,接下來把泥螺在溫水中用力搓起下。靜置5分鐘左右就會有泡泡產生。
3、辣椒粉+白醋:把泥螺清洗乾淨以後,泡在清水中,接著放一勺辣椒粉,再倒入一些白醋,用勺子攪拌均勻,辣椒粉和白醋都可以刺激泥螺吐泥沙,攪拌好了後讓泥螺浸泡三個小時,時間到後把髒水倒掉,再用清水沖洗兩遍,泥螺吐泥沙就沖洗乾淨了,這時候就可以直接拿去做菜了。
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