枇杷膏原料裡的枇杷葉是嫩葉還是老葉
如果枇杷葉用於藥用,通常最好選擇老葉。老葉成分豐富,對臨床咳嗽症狀療效更佳。一般來說,在使用枇杷葉之前,應將枇杷葉清洗乾淨,並清除表面的毛刺,以免刺激人體。原因是毛刺容易產生汙染物的沉積,有的容易刺激人體。如果用來治療咳嗽,最好在醫生的指導下使用。
老葉子一般用來製作枇杷醬,無毒,而新葉子和果核含有微量氰化物,毒性輕微。不要隨便吃。如果孩子好奇,一口氣吞下幾粒枇杷仁,他會出現噁心、嘔吐和呼吸困難等中毒症狀。幸運的是,它們的味道很苦,所以孩子不太可能吃那麼多。
枇杷膏為什麼用枇杷葉:枇杷葉含有揮發油、熊果酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、維生素B和維生素C。
枇杷葉具有清肺止咳、調和胃、減壓止咳的功效。枇杷葉苦味、辛辣、寒冷,無特殊毒性。此藥進入心經、肺經、胃經。用於肺熱患者的痰、咳、黃、粘痰。這種藥有清肺止咳的作用。
此外,枇杷葉還用於陰虛肺結核咳嗽,即肺結核患者的咳嗽。此藥可治療咯血、鼻出血、胃熱噁心嘔吐、解渴。枇杷葉一般放入湯劑、丸劑、粉末中,或煮成奶油汁。但如果是胃寒嘔吐,或風寒咳嗽,此時不能使用枇杷葉。
枇杷膏的熬製方法:1、採摘大而黃的枇杷果實,不去根,用清水沖洗表面的絨毛和灰塵。
2、剝去芯部,用破牆器將其打碎成糊狀
3、用刷子刷兩面葉子,放入鍋中,加水煮沸20分鐘
4、將枇杷葉水煮沸,將川貝(20g)冰糖磨成粉末
5、6斤枇杷熟了,約6碗醬
6、將碎枇杷糊倒入煮好的枇杷葉水中煮兩小時
7、大約兩個小時後,就會出現厚厚的糊狀物。依次倒入扇貝粉、冰糖粉和蜂蜜,煮20分鐘
8、川北枇杷霜準備好了
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