過期的麵粉還能吃嗎
不能。
麵粉的保質期限,一般在購買時的包裝袋上都會有標明的,一年或12個月。常溫下,麵粉的保質期應該在3個月到12個月都有。季節和包裝方式不同,保質期也會相對的延長或是縮短。南方天氣比價潮溼,最好儲存在相對陰涼乾燥的地方,北方相對好些,只要不放在溫度高的地方就行。
把麵粉放在真空袋中,可使麵粉的保質期適當的延長,不過,麵粉還是少量多次買,畢竟時間長了,麵粉營養物質的成分就越低,還會生蟲變黃,所以不要怕麻煩,要用的時候再買。
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麵粉的好處
1、養胃助消化
麵粉是將小麥磨成粉製成的,質地非常細膩,麵粉製成麵條、包子等面製品煮熟之後很容易被消化吸收,食用溫熱的面製品還具有養胃的功效。另外,麵粉中的膳食纖維豐富,能夠促進腸胃蠕動,起到促消化的作用,其中的不可溶性膳食纖維還可以預防便祕。
2、改善貧血
食用麵粉還可以改善由於營養不良因素導致的貧血,麵粉中含有血細胞增殖和分化算需要的必須物質,如蛋白質、脂類、維生素、鐵元素、銅元素、鋅元素等,可以促進造血功能,改善人體氣血執行。
3、增強免疫力
麵粉是由小麥製造而成,裡面含有豐富的植物蛋白,而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,也是構成白血球和抗體的主要成分,因此常食用麵粉有增強免疫力的功效。
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