中烘豆和深烘豆區別
中烘豆和深烘豆區別在於時間不同、口味不同、重量不同等。
時間不同:中烘豆就是中度烘焙的咖啡豆,它烘焙的時間大概是十分鐘,十分鐘之後的咖啡豆顏色為褐色;而深烘豆就是指深度烘焙,深度烘焙的時間大概要十二分鐘,咖啡豆的顏色為深褐色。
口味不同:中烘豆的豆子醇厚度與酸度處於一個較為平衡的關係,咖啡豆有淡淡的堅果香。而深烘豆的豆子酸度比較低,醇厚度高,咖啡豆有一種被烘烤之後的味道。
重量不同:十分鐘的烘焙使豆子的水分損失了百分之十五左右,但是十二分鐘的烘焙則損失了百分之二十左右,這使同樣數量的深烘豆重量比中烘豆輕很多。
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