腐乳紅燒肉做法
腐乳燒紅燒肉怎麼做
食材:
五花肉500克、姜3克、大蔥10克、八角1個
調味料:
食用油5克、腐乳10克、腐乳汁10克、冰糖3克、鹽2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
腐乳紅燒肉做法:
1、腐乳加腐乳汁拌勻,大蔥切段,薑切片;
2、五花肉切厚塊,放入冷水鍋中,燒開後,煮10分鐘,撈出;
3、炒鍋中倒適量油,放入冰糖炒至融化,放入五花肉,翻炒上色,加入腐乳汁、大蔥段、薑片、生抽、老抽、料酒、鹽炒勻;
4、加水沒過食材,放入八角,大火煮沸後,轉小火煮30分鐘;
5、收汁後,盛出即可。
小貼士:
做紅燒肉的時候,最好選用肥瘦相間的五花肉,做出來更好吃。
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