養樂多不放冰箱會壞嗎
養樂多在常溫下的保質期比較短,因為養樂多裡面的活性乳酸菌會在常溫下自然發酵。 經過長時間的發酵,數量會迅速減少,最終全部死亡。 因此,養樂多在室溫下最多隻能存放五天。 不要長時間存放。 養樂多中的活性乳酸菌發酵後可能會產生一些不良物質,由於活性乳酸菌死亡,其促進腸道消化的功能也會消失。 喝酒絕對是有害無益的。
一般來說,養樂多需要在冷藏條件下儲存。 養樂多的適宜儲存溫度為2℃-10℃。 在冷藏環境中,可存放約1個月。 建議冷藏不要超過1個月,否則活性菌也會死亡。
養樂多常溫下是不是菌群會死:是的。養樂多最大的特點就是富含活性菌。這些活性菌是這類產品促進腸道功能的關鍵。活性細菌只能在低溫下存活。如果在室溫下長期存放,活菌會大量死亡。因此,養樂多產品需要冷藏在2-10°C。
以國標規定的1×106 CFU/ml活菌數為例,常溫儲存第3天活菌數將被淘汰至1×105 CFU/ml,活菌的數量每3-4天就會減少一個數量級,估計20多天後幾乎所有的活菌都會死亡,產品還沒有達到30天的保質期。除了活菌數量減少外,高溫儲存更大的隱患就是產品變質。如果儲存溫度高,產品容易滋生細菌,一些易感細菌會繁殖得更快,產品組織也會發生變化,從而影響產品質量。
養樂多怎麼儲存:1、養樂多活性酸菌的存活溫度為2℃-10℃,因此最適合存放在冰箱的冰櫃中,但只能存放一個月。
2、如果室內溫度在2度以上10度以下,可以常溫儲存,但最多可以儲存一週。
3、如果養樂多在10度以上的常溫下存放,會導致活性酸菌發酵,導致口感更酸,口感更差。
4、如果溫度在10度以上,營養就會流失,對身體不好,所以最好把養樂多放在冰箱裡。
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