葡萄酒的年份是越久越好嗎
1、對於便宜的日用餐酒,年份似乎沒有什麼太大的意義,今年美國加州長相思的價格和去年差不多。
2、然而,對於那些產量有限且每年氣候變化較大的葡萄酒產區,同一家酒廠的同款葡萄酒,只是年份不同,價格卻可能相差甚遠。
3、如波爾多的列級莊和勃艮第的特別花園等,年份對它們有很大的影響。比如,2005年份拉菲的價格大約是2004年份拉菲的2倍。
年份反映產區和葡萄品種的狀況:
1、同一年份,不同產區,不同葡萄品種,會有不同的表現。
2、舉例來說,2005年是波爾多紅酒的最好年份,但對於香檳和阿爾薩斯產區的白葡萄酒而言,這兩年來表現一般。
3、與此相反,2004年是波爾多最糟糕的一年,但這一年對於義大利的巴羅洛來說是一個非常好的年份。
4、這是因為不同的葡萄品種需要不同的生長環境。通常情況下,同一個產區,如果這一年的紅葡萄酒好些,那就可能是白葡萄酒不好的年份。
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