幾月份是吃楊梅的季節
楊梅是六月份上市的水果,不同的產地上市時間是有差別的。仙居楊梅,6月中旬上市,一些晚熟品種要等到7月中下旬。無錫楊梅一般6月10號左右上市,江西楊梅一般在5月初開始上市,湖南靖州楊梅6月初上市。廣東地區一般5月底到6月初的時候,因為溫度高所以成熟得早。
二、楊梅怎麼挑選好吃:1、先看楊梅的顏色。如果是青色、青紅色的,我想大家肯定都知道,這是沒有完全成熟的。大多數楊梅品種的顏色都以暗紅色最相宜,當然陌上花這邊還有一種白楊梅,顏色是玉白或玉紅色。如果顏色過黑,有可能是熟過頭了,也有可能是已放置很長時間。
2、然後看果肉 ,成熟透剛好且新鮮的楊梅,它表面的果肉顆粒應當是比較飽滿的,沒有癟塌下去。
3、用手觸控下楊梅果肉,如果肉質還很硬,那就是成熟度不夠,即使顏色鮮紅,也有可能是被催熟的。如果肉質過於綿軟,則有可能是熟過頭了,也有可能是放置時間過長,總之口感不會很好。
4、最後可以湊近了聞一聞,新鮮的楊梅有一股清甜的味道,如果能聞到類似酒氣的味道,則是楊梅放置時間過長,開始發酵了,這樣的楊梅,口感也欠佳。
三、楊梅太酸怎麼吃:用白糖醃製:
如果楊梅太酸,可以清洗乾淨,用鹽水浸泡約10-15分鐘,然後用清水沖洗乾淨,晾乾後放入碗中,在上面撒上適量的白糖楊梅表面進行酸洗。待白糖溶入楊梅後即可食用。
楊梅乾:
首先,您需要將楊梅清洗乾淨,並在鹽水中浸泡約15-20分鐘。泡好後放入鍋中,撒上適量白糖,煮5-10分鐘。煮好後取出放在陽光下晒乾,7-8成熟即可食用。
楊梅汁:
楊梅洗淨後,用鹽水浸泡15-20分鐘,然後放入榨汁機中,加少量水榨成汁,濾去殘渣。口味上,加入適量白糖或蜂蜜調味即可飲用。
紫蘇楊梅:
首先,您需要將楊梅清洗乾淨,並在鹽水中浸泡約15-20分鐘。紫蘇葉清洗乾淨後,用鹽軟化。最後將楊梅、紫蘇葉,將楊梅一起放入容器中醃製2天左右後食用。
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