黃花怎麼吃
黃花怎麼吃:
吃法一:涼拌黃花菜:
將新鮮的黃花菜洗乾淨之後放入鍋中焯一遍水;然後瀝乾水分後裝入盤中備用;接著加入鹽、紅油、海帶絲、生抽、麻油、蔥薑蒜一起攪拌均勻,最後撒上蔥花就可以食用了。
吃法二:黃花菜煮湯:
在製作黃花菜之前,最重要的一步就是將黃花菜焯水,可以去除黃花菜裡的毒性。熱油之後,將黃花菜放進去翻炒一下,再加水煮成湯即可。常見的黃花菜煮湯裡,還可以加入紫菜和雞蛋等。
吃法三:黃花菜炒肉:
將黃花菜焯水之後備用,豬肉用生抽、耗油和澱粉醃製;然後熱油將豬肉炒至變色,加入蔥姜翻炒;炒熟肉絲之後加入黃花菜,在出鍋前加入食鹽和青、紅辣椒即可出鍋。
吃法四:黃花菜燉豬肚:
將黃花菜洗淨之後焯水備用,然後將豬肚和香菇一起炒香;再放入老酒、白糖,翻炒之後加入黃花菜;再次炒勻之後加水燉熟,在出鍋前加入適量鹽即可。
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