豆腐塊的做法
豆腐塊怎麼做
豆腐的做法非常多,比如素炒豆腐對於很多人來說不僅口感不錯,營養價值也特別的高。在操作的時候一小塊豆腐加少許的油鹽少許,第1步可以開始把鮮豆腐用涼水衝一下,然後再往裡面加半勺鹽浸泡半個小時左右,這樣豆腐能夠更加筋道還不容易散開。
泡好的豆腐瀝乾水分之後切成大約兩釐米的小方塊,然後鍋肉方如適當的油油到7分熱的時候就可以把豆腐放在裡面,等豆腐成金黃色的時候就可以撈出來放在盤子裡面了。美味的素炒豆腐就已經完成了,可以根據個人的口味添上蔥花,芝麻等食物撒在表面上。
香辣豆腐也是很多人喜歡吃的,在製作期間可以準備香辣醬,花椒,五香粉,蔥花,蒜末等等把鍋裡面燒好油,然後把豆腐切成一個一個的小方塊,燒好油之後,直接把豆腐放在裡面,再散入剛剛準備好的調料,尤其是要放入香辣醬,這樣翻炒之後才能夠有紅油的效果,如果喜歡吃肉沫可以適當放一點,大概兩分鐘左右就能夠炒出一盤香辣豆腐完成了。
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