茄汁魚塊蓋飯怎麼做好吃

主食材：胚芽米1杯，鮰魚塊300克，番茄300克，蘆筍100克。

配料：胡蘿蔔少許，鹽2克，糖2克，胡椒粉2克。

步驟1:

淘洗一下按1:1.2的比例加水。

步驟2:

上籠蒸25分鐘蒸熟備用。

步驟3:

鮰魚的魚肉切成小塊兒。只片的魚肉部分沒有刺。

步驟4:

一勺澱粉，一勺麵粉調和成糊

步驟5:

魚塊加鹽胡椒粉和生抽醃製五分鐘。

步驟6:

麵粉和玉米澱粉按一比一的比例調和成糊。

步驟7:

魚塊掛糊後五成熱，油溫入鍋炸至金黃撈出備用。

步驟8:

蘆筍和幾片胡蘿蔔焯燙備用。

步驟9:

炒鍋中放少許油炒香洋蔥後下去皮的西紅柿丁，加鹽，糖，胡椒粉炒至軟爛。

步驟10:

加一碗清雞湯，煮到濃稠再加番茄醬調色。

步驟11:

最後下入魚塊煮到回軟。

步驟12:

湯汁煮到濃稠後下入蘆筍丁出鍋

步驟13:

把米飯整型放入盤裡，做好的魚塊蓋到米飯上就可以了。“狠糧優選胚芽米，健康膳食好搭檔”