水煮蛋怎麼煮好剝殼
煮雞蛋是一種營養價值極高,而且做法簡單的食品,但是去皮剝殼卻很麻煩,一不小心就會讓雞蛋不完整,以下幾種方法就能有效完成剝殼,比如加入食鹽白醋、冷開水剝殼、冷凍剝殼、搖晃剝殼。
工具/材料:雞蛋、白醋、食鹽、冰箱、飯盒
步驟 (共4步)
按步驟閱讀:
1、加食鹽或白醋剝殼
想讓自己煮好的雞蛋好剝皮,做法就是在煮雞蛋時,往煮雞蛋的水中,加入適量的食用鹽或者白醋,然後再加熱,把雞蛋煮開,這樣在煮制過程中,雞蛋的蛋殼會軟化,而且會與裡面的蛋清自然分別在煮好以後取出,把雞蛋磕開,用手輕輕一撥,就能把蛋殼完整去掉。
2、放入冷開水剝殼
雞蛋煮好以後取出,快速浸泡到冷水中,能讓蛋殼與裡面的蛋清完整分離,把它磕開以後也能輕鬆把蛋殼剝離,但是用這種方法去除雞蛋外殼,是應該選擇降溫以後的冷開水,如果直接使用冷水浸泡,容易讓細菌侵入到煮好的雞蛋中。
3、放入冰箱冷凍剝殼
煮好的雞蛋想輕鬆撥皮,還可以藉助家中的冰箱,可以把煮好的雞蛋取出以後,直接放在冰箱的冷凍室中放二分鐘,取出以後再把蛋磕開,這時也會發現,蛋殼已經與蛋清自然分離,用手輕輕剝離就可以。
4、放入飯盒搖動剝殼
給煮好的雞蛋撥皮時,還可以準備一個有蓋的飯盒,把煮好的雞蛋放在飯盒中蓋好蓋子,然後把飯盒放在手中來回搖動,兩三分鐘以後,把飯盒蓋子開啟,就發現雞蛋的蛋殼已經全部碎成小塊,這時用手剝開一個小口,就能把蛋殼完整剝下來。
總結:
加入食鹽白醋剝殼、冷開水剝殼、冷凍剝殼、搖晃剝殼都是比較好用的剝殼方法。
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